喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼设计必须是精致而典雅。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。若你想开好一个茶楼，瑟谱surp以下两点很重要：
1、茶楼的选址
理想的茶楼地点及环境条件可分为四个部分
（1）位置优劣
（2）店铺范围大小
（3）地势的好坏
（4）营业房结构
2、实地调查
“知己知彼，百战不殆。”任何生意都不可忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相当重要。以自己的茶楼为中心，分别在图上标出与本茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列第二竞争对手，按照下列项目逐一进行调查：
（1）营业形式和状态；
（2）营业日与营业时间；
（3）员工人数、待遇及其对客的服务态度；
（4）茶楼的总体格调；
（5）对竞争对手的整体评估。
（6）经营项目及其收费情况（主营项目是什么？）；
（7）茶楼面积的大小；
（8）顾客层的分析； |
